Como fazer macarrão de trigo integral
Nos últimos anos, a dieta saudável se tornou um tópico quente, e os alimentos integrais são altamente considerados por sua rica fibra alimentar e valor nutricional. Como representante de alimentos básicos saudáveis, o macarrão de trigo integral é uma preocupação para muitas pessoas. Este artigo combinará tópicos populares e conteúdos quentes na Internet nos últimos 10 dias para introduzir os métodos e técnicas de fazer macarrão de trigo integral em detalhes.
1. Valor nutricional do macarrão de trigo integral
Comparados com o macarrão comum, o macarrão de trigo integral retém o farelo de trigo e o germe, para que eles tenham maior valor nutricional. Aqui está uma comparação do conteúdo nutricional de macarrão de trigo integral e macarrão comum:
| Ingredientes nutricionais | Macarrão de trigo integral (por 100 gramas) | Macarrão regular (por 100 gramas) |
|---|---|---|
| Calorias (KCAL) | 340 | 365 |
| Proteína (G) | 13 | 11 |
| Fibra alimentar (G) | 6 | 2 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,3 | 0.1 |
Como pode ser visto na tabela, o macarrão de trigo integral é melhor que o macarrão comum em termos de proteína, fibra alimentar e conteúdo de vitamina B1, e são uma escolha mais saudável.
2. Como fazer macarrão de trigo integral
1.Preparação do material
Os seguintes ingredientes são necessários para fazer macarrão de trigo integral:
2.Harmonia
Misture a farinha de trigo integral e a farinha de alto glúten, adicione sal, despeje lentamente em água limpa e mexa enquanto despeja até que a massa seja formada. A farinha de trigo integral tem uma forte absorção de água e a quantidade de água pode ser ajustada de acordo com as condições reais.
3.Acordar
Enrole a massa amassada em filme plástico e deixe -o ficar por 30 minutos. Acorde a massa para torná -la mais suave e fácil para operações subsequentes.
4.Rolme macarrão
Encoloque a massa despertada em fatias finas, polvilhe com uma pequena quantidade de farinha para evitar grudar, dobre e corte em macarrão com espessura uniforme.
5.Cozinhe macarrão
Adicione água para ferver, adicione macarrão, cozinhe por 3-5 minutos e remova. O macarrão de trigo integral é cozido por um pouco mais do que o macarrão comum e tem um sabor mais poderoso.
3. Sugestões para combinar macarrão de trigo integral
Todo o macarrão de trigo tem uma textura áspera, mas eles podem melhorar o sabor por meio de combinações razoáveis. Aqui estão algumas maneiras populares de combinar:
| Método de correspondência | Ingredientes | Características |
|---|---|---|
| Carne de tomate clássica | Tomate, carne bovina, cebola | Apertizador doce e azedo, nutrição equilibrada |
| Azeite de alho | Alho, azeite, chili | Fragrância simples e rápida e rica |
| Macarrão coreano de molho picante | Molho picante coreano, pepino, ovo | Cheio de sabor picante, adequado para o verão |
4. Receitas populares de macarrão de trigo integral recomendadas na Internet
De acordo com dados populares de pesquisa nos últimos 10 dias, aqui estão as receitas mais populares de macarrão de trigo integral na Internet:
| Nome da receita | Pesquisas (10.000 vezes) | Principais características |
|---|---|---|
| Macarrão desfiado de frango de trigo integral | 12.5 | Cool e refrescante, adequado para o verão |
| Macarrão de frutos do mar de trigo integral | 8.7 | Combinando estilos chineses e ocidentais, sabor único |
| Macarrão vegetal de trigo integral | 6.3 | Saúde baixa do cartão, a primeira escolha para perda de peso |
5 dicas para fazer macarrão de trigo integral
1.Seleção de farinha: Recomenda -se escolher a farinha marcada com "trigo 100% inteiro" para evitar a adulteração.
2.Controle de volume de água: A farinha de trigo integral tem uma forte absorção de água e 10% da água pode ser reservada ao amassar.
3.Sabor aprimorado: Adicionar uma pequena quantidade de farinha ou ovos de alto glúten pode melhorar a tenacidade do macarrão.
4.Salvar método: O macarrão cru preparado pode ser polvilhado com pó seco e congelado e armazenado sem descongelar ao cozinhar.
O macarrão de trigo integral não é apenas nutritivo, mas também delicioso por meio de produção e combinação razoáveis. Espero que este artigo possa ajudá -lo a fazer facilmente macarrão de trigo integral saudável e delicioso em casa!
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